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Aquarelle Yves de Saint Jean L 'hiver est là. Brumes et souffle d’air froid pleuvent sur la petite vallée du Chef-de-Ville dans les Vaux-du-Loir. Les chênes rabougris, les vieilles trognes, les frênes « érussés * » secouent leurs branches, le vent torture...

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« La vieille Marguerite, la cuisinière épiscopale de mon oncle de Neufchâteau, est ici, et, ses vieux doigts de soixante-dix ans, font réapparaître, pour la dernière fois, les fricassées de poulets au beurre d’écrevisse, les salmis de bécasses, parfumés...

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crédit photo Louis Jamin I l y a cinq ans, un petit article publié dans une gazette locale me faisait découvrir un personnage des Vaux-du-Loir, oublié de l’histoire. Il fut un grand marin, fidèle à son roi : Denis de Bastard de Fontenay, coureur des mers,...

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D e grosses machines ont arraché les haies, bousculé les talus, bouché les vieux fossés, élargi les chemins pour permettre aux engins de passer sans difficulté. Les terres ont été redistribuées pour former de grandes parcelles. Menés tambour battant,...

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L es travaux rustiques qui ont inspiré nombre de poètes et d'artistes, ont accrédité la légende idyllique de l'heureux sort du paysan. Le labour, les semailles, la fenaison, la moisson, les vendanges sont autant de scènes qui par leur action et le décor,...

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« Cuisine c’est médecine, la médecine préventive la meilleure. » Michelet Les fêtes de fin d’année sont l’occasion, pour beaucoup, de se retrouver autour d’une bonne table, moment de convivialité, de partage, d’amitié. A la fin d’un déjeuner à la maison,...

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N os lointains ancêtres mangeaient lors de l’Épiphanie une simple « galette de ménage ». Symbole d’une fête durant laquelle la part du pauvre était à l’honneur et faisait l’objet de rituels, la galette des Rois, « galette de la Liberté » à la Révolution,...

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D ans quelques heures une nouvelle année va commencer. Depuis longtemps, La formulation des vœux reste quasiment immuable, globalement elle se résume en deux temps : 1/ L’année a été mauvaise. 2/ Souhaitons que la prochaine soit meilleure. Ainsi à chaque...

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Dans quelques jours nous allons changer d’année. Les coutumes du jour de l’an sont vieilles comme le monde, étrennes, cadeaux, visites, échanges de souhaits. Ce sont les dernières traditions de politesse et de courtoisie que nos aïeux nous ont léguées....

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« Pourquoi se presser ? Nous arrivons tous en même temps au 31 décembre » Jean Claude Hamelin J ’avais prévu de nous retrouver dimanche 21 décembre sauf que j’avais totalement oublié que nous avions nos places réservées pour le déjeuner de la fête de...

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